Tefi Russo

La cocina de Tefi

Nº 9789502812212

Precio:
$U 990
Imp. Inc.


Descripción

Para Tefi Russo lo único que debe quedar afuera de la cocina es el miedo a equivocarnos. Todo lo que necesitamos son ganas de divertirnos y de comer rico y sano, pero sin obsesionarnos con las calorías. Recetas fáciles y deliciosas que nos invitan a disfrutar sin culpa.


Lo reconozco: fue mi total caradurez la que me permitió, hace unos años, ponerme a cocinar en cámara sin tener tanta experiencia como otros cocineros. Fueron mis seguidores los que me animaron a más.

Estas páginas, en las que vuelco mucho de lo que no pude incluir en mi primer libro, están concebidas con la misma pasión y el mismo principio: la mía es una cocina que no le cierra las puertas a nadie. Mis recetas son para todos, porque no hay una sola manera de comer.

Y con la misma convicción de que siempre volvemos a descubrir que lo simple, lo familiar, lo equilibrado -con algunas cosas más sanas y otras más gorditas para disfrutar sin culpas- es lo que nos enamora de la cocina.

Lo dije y vuelvo a decirlo: cocinen como les salga, pero cocinen. Escuchen música mientras lo hacen, es terapéutico. Toquen y huelan todos los ingredientes: es la mejor manera de conocerlos. Si algo no les gusta, reemplácenlo. Si no les sale, háganlo otra vez. Si les falta algo, inventen. No hay recetas más o menos difíciles; solo gente que te las explica mejor o peor. Y recuerden: lo único que queda afuera de la cocina es el miedo a equivocarnos.
TEFI


Tefi Russo

Tefi Russo nació en 1985, en Buenos Aires. Se fue a vivir a España, donde nació su hija, Bianca. Más tarde, regresaron a la Argentina y en 2012 abrió el sitio web Inutilísimas, un espacio digital donde pudo plasmar lo que venía aprendiendo en la cocina desde los seis años, siempre de manera autodidacta. No se cansa de aclarar que no es chef profesional, pero con el tiempo esa debilidad se transformó en su punto fuerte. En 2016 publicó Simple, rico y casero, que resultó un éxito editorial. Hoy trabaja para grandes marcas produciendo contenido digital y en programas de televisión.


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